Alsácia alemã: Haut Koenigsbourg e chucrute

Acima da vila de Bergheim está uma das atrações mais famosas da Alsácia, o castelo de Haut Koenigsbourg. Desde o século XII, ele tem testemunhado os conflitos europeus, entre lordes, reis e imperadores, aponta o site oficial do monumento.

O castelo foi queimado em 1633 e, no início do século XIX, quando a Alsácia era uma possessão germânica, a Alemanha deu início a um extraordinário processo de restauração, que durou oito anos.

A reconstrução do prédio original é precisa e o resultado é um sofisticado castelo medieval.

Entrada

Um dos vilarejos que pertenciam ao castelo.

Restauração.

Da vila, o castelo.

Sala de armas

A vila que dá acesso ao monumento, Bergueim, é uma outra jóia da Alsácia: menos de 2 mil habitantes se empenham em manter o titulo de “cidade florida”, conquistado em 1999.

Pelas ruelas, mais casas alsacianas, muito antigas. Ficamos apenas nesta vila, mas o roteiro de vilarejos no vale da montanha do castelo inclui outros tão charmosos quanto esta cidade. Se tiverem tempo, percam-se nesses lugares. Eles valem a pena.

Jantar

Às 18h, hora em que os restaurantes abrem as portas novamente, corremos para um winstub pedir um chucrute, ambos tradicionalíssimos por aqui.

A descrição do prato não soa muito palatável: repolho fermentado, acompanhado de salsichas e carnes pesadas. Mas é surpreendentemente bom!

Entrada: cassoulet de escargot. Sabor de Manoel de Barros e seus musgos de parede. Uma delícia!

O chucrute. Estranho, né? rs.

De sobremesa, sorbet de limão com um digestivo tipo bagaceira (espécie de cachaça). Leva-se um susto no começo, mas depois fica bom.

E, por último, uma pequena constatação: experimentar também é uma grande viagem.🙂

4 pensamentos sobre “Alsácia alemã: Haut Koenigsbourg e chucrute

  1. Dinheiro nao e tudo, mas e 100%!
    Assim como as experimentações e viagens…;-)

    Na sua foto da restauração,aquele móvel do fundo tem uma construção impressionante.Sonho em ter um móvel do estilo Bierdermeir. Nao tao pesadão como este mas, tem cada peça legal !!!
    Veja que interessante :
    http://www.google.com.br/search?hl=pt-BR&client=safari&rls=en&q=+biedermeier&btnG=Pesquisar&aq=f&aqi=g1&aql=&oq=&gs_rfai=

    Estou curtindo de montão as informações dos passeios de vcs…

    Dois abraços
    Roberto

  2. Qual foi este restaurante? Você se lembra? Pretendo viajar para a Alsácia e vou percorrer diversas cidades na rota do vinho, entre elas Bergueim.

    E parabéns belas belíssimas fotos!

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